[구의 맛집] 심사숙고해서 오픈한게 분명한 돼지고기 맛집 "숙고" + 박대박 조개찜

구의역 1번 출구와 2번 출구 사이에 위치한
"숙고"
숨은 맛집인줄 알았는데,
알려진 맛집이었네요?
테이블 수가 많지 않은 맛집이라
보통 대기시간이 있다고 하는데,
여섯 시 전에 가니까 절반 정도는 여유가 있었습니다.

이름이 왜 숙고야...
심사숙고야? 하고 들어갔는데
정말 '심사숙고'에서 따온 숙고였지 뭐예요!

숙고는 교차숙성의

최고의 육질과 육향을 느낄 수 있다고 해요 !

사진 속 저것이 메뉴판인데..
다음 페이지 찍으려는 순간 자리를 이동하게 되어,

네이버에 제공되어 있는
메뉴판을 가져왔습니다 :)
저희 일행은 최종 5인이었고
(2판먹고 마지막 즈음 1명 추가!)
최종적으로
B세트 2판 + 목살 1판 이렇게 먹었어요.

테이블 컷..
이게 최선이 이네요..
2인당 한 세트로 세팅해주셨고,
김치, 쌈장, 고추냉이, 소금, 명이나물, 할라피뇨가 나왔고,
소금도 보통 소금이 아닌 '저염 안데스 소금' 이래요.
뭔지 모르겠으나 첫 한 점은 고기+소금 조합으로
먹어보라고 적혀있었어요.

바로 이렇게!
쌈채소 요청 시 주시는 부분 너무 좋아요.!
그리고 비글이가 좋아하는 고깃집은?
구워주는 고깃집!
고기를 뒤집거나 잘라야 하는 타이밍에 맞춰
테이블에 오셔서 직접 다 해주셔서,
일행들과 대화도 안 끊길 수 있고
고기도 맛있게 먹을 수 있고
정말 좋더라고요.

짜잔~
드디어 B세트 첫판이 나왔습니다.

한판 한판 나올 때마다
이렇게 스펙 라벨도 함께 나온답니다.
저.. 스펙 라벨 처음 봐요...
이런 디테일 좋아...

고기가 올려지고 구워지고
한입 합니다.
두 번째 사진 보시면 알겠죠,
손 떨려서 저렇게 찍었나 봐요..
진짜 맛있는데, 사진에 너무 안 담겨서...
아쉬웠는데, 진짜로... 왜 많은 분들이 찾는지
한입 먹기도 전에 바로 아실 거예요.

네, 첫 번째 판 순삭 하고
두 번째 판 굽습니다.
목살 - 삼겹 - 등심덧살 순서로 구워주셔서,
목살은 이미 올라갔어요 :)

치익치익 구워지고
쌓이는 고기를 보고 있으면
명상을 하는 것처럼
참 차분해져요.
숙고의 시그니처라고 할 수 있는 목살 추가~

이렇게 고기고기 하게 먹었는데
물리지도 않고, 끝까지 계속 맛있었어요..
진짜 정말 추천합니다..
구의 오시면 꼭.. 가보시길..★

정말.. 다 구워주는데
그냥 구워주는 거 아니고 맛있게 구워주는
숙고! 추천합니다... 꼭 예약하고 가세요 > <
웨이팅은 조금 지칠 수 있으니까...★

서울 광진구 아차산로 53길 5 1층

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육고기 먹었으면, 이제 물고기 먹어야죠!

제 포스팅에서 종종 볼 수 있는
바로 그곳 "박대박 조개찜"입니다.
여기는 갈 때마다 거의 만석이예요.
이 날도 테이블 2개 남았었나...

벽에 붙어있는 메뉴 외에도
사방에 종이로 붙어있는 메뉴들이 많아요,
계절 메뉴 등 종류가 많으니 메뉴판은
직접 가셔서! 보시는 걸 추천 들리게요.

저희는 새우와 줄돔! 을 주문했고,
새우는 다 익혀서 서빙해주시고,
머리 부분은 뒤에 더 구워서 주시더라고요.
새우도, 줄돔도....
마치 디저트처럼 달콤햐........
구의에는 맛있는 곳이 왜 이렇게 많을까요....
내 입맛 멈춰!

서울 광진구 자양로 18길 66

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